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雜色蛤?yàn)槭裁磿?huì)有空殼？

2020-11-05 10:11:27 瀏覽次數(shù)：
雜色蛤從海里捕撈上來(lái)后，會(huì)發(fā)現(xiàn)有空殼現(xiàn)象，今天就介紹一種空殼的形成原因。

像上面這樣的雜色蛤，里面都是空的；那里面的雜色蛤肉為什么就沒(méi)了呢？

其實(shí)，這是因?yàn)榕c雜色蛤生長(zhǎng)在同一環(huán)境里的香螺、海錐吸附到雜色蛤外面后，一點(diǎn)點(diǎn)的吸食它，就像是啄木鳥(niǎo)一樣,把雜色蛤外殼底部位置吸出一個(gè)2-3mm的小洞，然后慢慢的將雜色蛤肉做為自己的食物給吸出來(lái)，最后就行成了這種帶小洞的雜色蛤空殼了。

所以大家在購(gòu)買(mǎi)雜色蛤時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)有這種帶小洞的，要給挑出來(lái)。
而我們天泓食品在加工真空雜色蛤時(shí)也要經(jīng)過(guò)多道工序把這樣的空殼給剔除掉。這樣才能保證，產(chǎn)品中無(wú)空殼雜色蛤。

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