花蛤又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔殼長2.5~5.7厘米，是一種常見的貝類動物花蛤廣泛地分布在我國的南北海區(qū)，它生長迅速，養(yǎng)殖周期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分布），離水存活時間長，是適合人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類?；ǜ蛉馕鄂r美、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。貝殼表面的顏色、花紋變化大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色組成的斑點或花紋。

　　貝殼內(nèi)面淡灰色或肉紅色，從殼頂?shù)礁姑嬗?～3條淺色的色帶。雜色蛤肉中含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果，營養(yǎng)價值頗高。東港雜色蛤貝殼韌帶外在，位于后方。主齒加上前側(cè)齒有3個。雙閉殼肌。套線灣三角形或圓形或缺乏。貝殼小而薄，呈長卵圓形。

　　殼頂稍突出，于背緣靠前方微向前彎曲。放射肋細密，位于前、后部的較粗大，與同心生長輪脈交織成布紋狀。雜色蛤又稱花蛤、沙蜆子，隸屬簾蛤目、簾蛤科、蛤仔屬，是一種埋棲型生活濾食海水 的雙殼貝類，為我國近海四大養(yǎng)殖貝類之一。東港海鮮大部分是從東港捕撈的，還有小部分從浪頭港上岸，所以相對的，東港的海鮮要比丹東市區(qū)的海鮮更便宜。丹東位于鴨綠江與黃海的入?？冢@里的水域俗稱“兩混水”，所以這里的海鮮如螃蟹等，據(jù)說要比從山東、大連等海岸捕撈的螃蟹賣的貴、更好吃。黃蜆子是只有在丹東才能吃到的貝類，肉肥味鮮，做法也簡單，家庭里只要用開水煮開口了就可以吃，實在是鮮美。

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